Jueves, 19 Febrero 2015 04:25

Zapote deshidratado

El zapote deshidratado es un producto al cual la mayoría del contenido de agua original es removida de forma natural, a través del deshidratado al sol, o mediante el uso de secadores especializados o deshidratadores, y es muy apreciado por su dulce sabor, valor nutritivo, y una larga vida útil.

Las frutas deshidratadas conservan la parte del valor nutritivo de las frutas secas, son especialmente nutritivas porque, al secarse, los elementos nutritivos que contiene se concentran al máximo.

En general, todos los frutos secos aportan nutrientes esenciales y gran variedad de ingredientes bioactivos de protección de la salud, lo que los convierte en instrumentos valiosos tanto para aumentar la calidad de la dieta, como para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Viernes, 06 Febrero 2015 04:51

Aceite de Zapote

Aceite de Zapote

El aceite de Zapote contiene abundante grasa poliinsaturada. Los ácidos linoleico y linolénico son esenciales, han de incluirse cada día en la alimentación ya que el organismo no los puede producir por sí solo.

El aceite de la semilla de Zapote tiene varios usos, desde cosméticos y alimenticios. En cosmética suele utilizarse por las propiedades suavizantes e hidratantes que se le atribuyen, además de su contenido de carotenos que le confiere la propiedad de anti-radicales libres.

En farmacéutica resulta un excelente sedante en enfermedades oculares, auditivas y respiratorias como el asma.

Viernes, 06 Febrero 2015 04:15

Dulce de zapote

Dulce de zapote

Ingredientes para 4 personas:

1 Kg de zapote maduro y sin piel

El zumo de los limones exprimidos

El jugo de varias naranjas, más o menos una taza

Ron o jerez y azúcar al gusto